失敗…

パン生地コネて、30度の所に24時間放置しても膨らまず…
どうやら失敗したみたい(T_T)

液種は元気だったし…
元種?
素人だから原因が分からないー!

悔しいのでリベンジです!!!
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# by mari-429 | 2012-08-04 21:28 | 自家製酵母

レーズン酵母 7日目

2回目の作業でこんなにモコモコに♪

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元種完成!
やっとパン作れるー!
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# by mari-429 | 2012-07-30 22:13 | 自家製酵母

レーズン酵母 6日目

昨日より控えめシュワシュワ~
で、液種完成!

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カビ臭くないから大丈夫だよね?!(笑)

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続いて、強力粉入れて元種作り。

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3時間常温(32℃)に置いてたら、倍に膨らんでたー!慌てて冷蔵庫へ。
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# by mari-429 | 2012-07-28 20:44 | 自家製酵母

レーズン酵母 5日目

レーズンが浮いてきた!
フタを開けたら、シュワシュワ~!
ワインのような香りはまだしないな…

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天気 曇り
室温 31℃
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# by mari-429 | 2012-07-27 08:26 | 自家製酵母

レーズン酵母 4日目

水が濁ってきた。
レーズンだけの香りではなく、なんか別の香りがする…
何だろう?

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天気 晴れ
室温 31℃
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# by mari-429 | 2012-07-26 09:31 | 自家製酵母

レーズン酵母 3日目

2日目とあまり変化なし!

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天気 曇り
室温 30℃
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# by mari-429 | 2012-07-26 09:29 | 自家製酵母

レーズン酵母 2日目

昨日より水の色が濃くなった。
レーズンがふっくらしてきた♪
まだレーズンの香り。

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天気 曇り
室温 29℃
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# by mari-429 | 2012-07-24 11:06 | 自家製酵母

レーズン酵母 1日目

前々から興味のあった自家製酵母。
やっと挑戦する気に…(笑)
まずはレーズンから!
元気に育ってくれるかな…?

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天気 晴れ
室温 28℃
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# by mari-429 | 2012-07-23 10:03 | 自家製酵母

ひなたパン

momoさんから頂いた貴重な「ひなたパン」のベーグルで卵サンド♪
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焼き戻すと、皮がパリパリー!
中はフワッモチッー!
美味しかったemoticon-0152-heart.gif
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# by mari-429 | 2012-05-25 12:54 | べーぐる

uneclef(ユヌクレ)

念願の「uneclef(ユヌクレ)」さんにて…
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「南瓜と胡桃のタルティーヌ」は、
ホクホクの南瓜とカリカリの胡桃、パンはモチモチで美味しいー!
「ラムレーズンサンド」のパンもモチモチで香ばしく、クリームもウマウマemoticon-0109-kiss.gif

素敵でオシャレなお店に美味しいパン。そしてイケメンスタッフ…(笑)
また是非行きたい!!



お店に着いたのが10時半で、パンも沢山揃ってたので色々買っちゃいました…
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帰宅してから「しょうゆのサブレ」で一服~
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サクッサクのサブレで後味がほんのり醤油!
ご馳走様でしたemoticon-0152-heart.gif
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# by mari-429 | 2012-05-17 13:18 | おいしい