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シャルロット・ポワール

今日はパティスリー・モモのレッスンでした。
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サクサクのビスキュイの中には、ミルク風味の洋梨のムース。
ビスキュイの絞り出しがとっても難しい・・・
写真はもちろん先生作。美しい〜★
奥に見えてるのは、ココナッツのテュイル。
香ばしいココナッツがサイコー!!
 
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by mari-429 | 2007-10-11 21:50 | おいしい
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